晴天美食勇於改革力爭上游

行動永遠不嫌晚，怕的是不願意動

文：陳冠任

晴天美食

發布時間： 2018-06-11 17:40:00

企業流程管理

平凡中創造不平凡

　　2004年，晴天美食創立於台中豐原。 並且以自創品牌[T4清茶達人]為首，布局於世界各國，如： 美國、英國、大陸、泰國、哥倫比亞、印尼、汶萊...等國家皆能發現T4清茶達人的蹤跡。

　　T4的源起，由一句「A cup of TEA FOR you」開始，那是希望送到顧客手中的飲品都是美好的。晴天美食負責人 鄭爝堂 先生深知[品牌]是企業經營最重要的核心概念，因此產品都是以最嚴苛的角度來審視，並以Fresh(新鮮與現調)、Fashion(時尚與活力)、Favor(親切與服務)、Flavor(口味與美味)四大堅持為名，帶給顧客最美好的茶飲新體驗。

　　而主要的產品如同品牌名稱一樣，販售各式茶類手搖飲料，其中又以清茶最為晴天美食自豪。從最基本的茶葉，都是由老闆親自前往南投茶園品嘗、測試並挑選信用高且可靠的茶農合作。最值得一提的是，任何產品(原物料)出貨給客戶之前，都會經過晴天美食總部工作人員抽檢、煮茶、親嘗，確定品質無任何疑慮才願意出貨給其他直營店或加盟店。

　　2004晴天美食以推廣好的食物為己任，讓消費者可以從簡單樸實的茶葉中品味幸福的味道。在負責人鄭爝堂先生努力不懈的帶領下，把晴天美食推向最高峰。

成功的人找方法，失敗的人找藉口

　　以前透過紙本與Excel方式讓客戶下單，除了要花費大部分人力與時間來處理訂單，還有可能會發生訂單內容錯誤的案件。

　　隨著客戶(加盟商)數量越來越多，晴天美食所要處理的業務量以驚人的數量成長；也因為業務量的暴增，連帶企業人事成本也年年攀升。鄭爝堂先生不因此氣餒或挫敗，反而馬上察覺這絕非長久之計，為此下定決心與鼎新電腦聯絡，攜手討論如何將晴天美食進行E化事宜。

　　2017年4月，在EasyFlow.net輔導顧問陳冠任進場後，並在國貿專員 朱蕙鈴與張郡庭小姐的協助下，開始著手推動晴天美食的E化之路；並於2017年6月正式上線。

行動永遠不嫌晚，怕的是不願意動

　　晴天美食總部每天都要面對來自世界各國的加盟/直營店主，並且處理龐大的訂單量；在過去店主都是以填寫Excel訂單的方式下訂商品，並且透過通訊軟體或是Mail形式寄送。

　　過去晴天美食剛起步時候，因為訂單數量不多，使用Excel檔案寄送也未發現任何問題；直到加盟店不斷的擴展，發現過去的作業方式已經無法負荷現在的業務量，如要消化這龐大的業務量，還得另外聘請新的業務併重新教育訓練，費時且傷成本。另外，在加盟店主端也常發生使用錯誤的Excel訂單版本下訂，後端工作人員因為Excel表單的謄寫、複製、貼上而導致金額或是商品數量出現嚴重錯誤，無形之間增加了龐大的企業成本。

　　也因為狀況發生頻率越來越高，促使了鄭爝堂先生導入EasyFlow.net系統來改善企業現況的決心。希望可以透過EasyFlow.net的特性，改讓各店店主使用EasyFlow表單的方式下訂單，並透過管理程式彙整報表清單，徹底改善、解決晴天美食過去這些管理上的問題與痛點。

企業E化，勢在必行

　　在EasyFlow.net顧問進場之後，依照晴天美食的現況與需求進行診斷。 發現晴天美食缺少的是一個可以統一讓加盟商向總部下訂單，以及一個可以讓總部工作人員快速彙整訂單的工具。 於是在晴天美食國貿專員:朱蕙鈴與張郡庭小姐的支持與配合下，晴天美食使用EasyFlow.net的自製表單精靈、管理程式設計精靈功能來開始製作電子訂單供客戶下單。

　　透過電子訂單的記算功能加上防呆機制，大幅下降了使用者填寫錯誤資訊的機率；因為少了一些人工作業的失誤發生機會，進而提升了資料的準確性與表單品質。還可以透過管理程式設計，去針對各國加盟店特性提供不同品項供加盟主下訂。 並且透過表單管理程式輕鬆彙整所有的訂單紀錄與統計銷貨狀況。

　　再加上EasyFlow.net的流程設計，讓加盟店只要上網輕鬆填寫內容並發起訂單，表單就會自動依照管理者制定的規則來解析流程，並且傳簽到總部指定的工作人員手上；不再擔心有訂單版本傳送錯誤，或是加盟主找不到業務窗口等窘境。 
顧問輔導過程中，除了課堂上的基本實作與講解，顧問也會交辦作業讓蕙鈴與郡庭小姐可以自行練習；然而顧問發現兩位負責窗口非常的盡心、負責，還會自願加班加去完成顧問所交辦的作業；可以明顯的感受與體會到，晴天美食積極想導入系統與上線的決心。

沒有最好，只有更好

　　2017年6月1日，晴天美食開始將EasyFlow.net建置完畢，並開始向加盟店與直營店推廣、實行電子訂單。 經過了晴天美食各位同仁辛苦的耕耘，最後帶來了甜美的果實。 第一階段的任務也告一段落了；陳冠任顧問也建議晴天美食，未來可以繼續憑藉著這股氣勢，將EasyFlow.net系統進行更深層的運用，例如：

提升客戶滿意度

建立客訴反應單，以提升客戶滿意度優先；收集客訴原因及對策，實施並檢 討預防措施。

維護加盟店品質

為維護各加盟店品質，可多建立事務表單落實企業流程管理。 透過自製表 單建立，製作： 維修單、緊急通知單... Etc

客戶合約控管

加盟據點數量提升，合約控管不可忽視；運用EF.net自動派單工具，提醒 管理人員維護合約。

系統移動化

讓客戶在手機移動平台有更容易操作的使用者介面，並選擇商品下單；購買 移動在線下單APP。 
單憑這些項目，就能理解EasyFlow.net的運用範圍非常的廣。 對於資訊化、自動化的未來規劃，晴天美食有著更深的期許；期望未來公司可全面性e化，與鼎新一起共創未來。

持之以恆，金石可鏤 

　　非常感謝晴天美食與鼎新的合作；陳冠任顧問在進行專案輔導的過程中，深刻的感受到國貿專員朱蕙鈴與張郡庭小姐的認真努力，也因為兩位專員的用心參與輔導與製作表單，才得以讓使用者能夠操作E化的電子表單進行下訂作業。另一方面，也帶領了晴天美食進入了企業E化的里程碑。

　　第一階段的系統上線輔導雖已告一段落，後續也要持之以恆的繼續進行企業E化的改革，透過洞悉企業管理瓶頸，調整內部作業流程，朝更深度使用方向邁進，達到一個真正的電子化企業環境。

▲感謝晴天美食 鄭爝堂 總經理(左二)、朱蕙鈴(右二)與張郡庭(右一)接受鼎新專訪 
中間為鼎新電腦EasyFlow.NET黃子豪 經理，左一為鼎新電腦EasyFlow.NET陳冠任 顧問

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