體驗讓世界看見的快樂滋味-快樂檸檬

品嚐一口茶飲品牌的酸甜回甘

文：梁仙、李孟純

發布時間： 2019-10-08 19:52:00

流通業 數位轉型 連鎖通路 跨國經營

        快樂檸檬，一個站上國際舞台的茶飲品牌，亦是來往各地的旅人，找到生活感的一種方式；鮮黃色的招牌，在大街小巷笑迎著人們；這創業的滋味很豐富，唯有心境轉換，才能酸甜回甜。今天我們用不同角度來品嚐，這杯快樂檸檬智慧轉型，帶給您放飛的管理思維…。

        吳伯超 ，雅茗天地集團（快樂檸檬）董事長，從1994年以品牌仙踪林進入香港市及大陸市場，開啟了大陸對奶茶市場的新認知，第二個品牌「快樂檸檬」，確立了以「檸檬」為核心的長盛產品線，為使永續經營建置資訊系統，讓「快樂檸檬」從內部管理精細化，到外部擴張全世界，樹立了產品和營運的新標杆，開放加盟後全球展店近千家。

打造華人最佳創業品牌三步驟

        在鼎新的邀約之下，吳伯超在經營分享會的交流中，提出他對創業與經營的理念；首先是大家關注的即是茶飲品牌的管理核心-品牌加盟；快樂檸檬公司的宗旨是打造華人最佳平台，吳伯超認為加盟是很好的事業，但是做不好會影響品牌，而要管理好加盟就必須有強健的總部，要如何到呢?

        第一：人才的架構，延聘前台灣麥當勞COO，並且組織團隊，藉由憑著在台灣麥當勞累積的營運管理與連鎖加盟經驗，帶領快樂檸檬邁開大步進軍國際。

        第二：系統的升級，不論是ERP、加盟管理…等等系統，協助了快樂檸檬對內管理提升、對外拓展營銷，因此吳董事長認為系統升級的投資是企業經營的戰略性投資，是無法省略的。

        第三：店鋪的提升，「快樂檸檬」品牌已經13年了，為了因應不斷改變的市場，「快樂檸檬」必須要升級，雖然曾有多次試圖改變，但並未引起消費者共鳴，於是請外部設計公司大刀闊斧的革新，讓企業識別煥然一新，而這「看得見」的改變意外在社群網站引起高度討論，也達到另一種品牌行銷的效果。

▲快樂檸檬(雅茗天地集團)創辦人及董事長 吳伯超：「每個人都有成功的DNA，尊重自己的事業，一步一步走出去，就能創造出不一樣的未來。」

成功轉型升級 品牌年輕化再出發

        經過幾年的轉型升級，快樂檸檬因為對於系統控管能力佳，數據化能夠快速掌握消費者需求，除了各種媒體開始爭相報導外，跨界合作的機會更是絡繹不絕，比如：與抖音合作打造了抖音款半熟蛋糕珍珠奶茶，線上線下雙向互動，除了影片有1.7億人破紀錄的點閱率，更帶動合作門店總營業額上漲70%；接著與60歲大白兔奶糖合作快閃店，造成排隊六層樓的復古風潮，也為雙方的品牌吸引了大批的流量；在「口碑網」舉辦的雙十一及雙以二活動中，「快樂檸檬」都榮獲TKA商戶茶飲類的日銷售冠軍品牌，而「快樂檸檬」的後台系統能快速的與電商平台對接，更促成與阿里巴巴集團合作，聯手推出第1家由機器人製作茶飲的智慧店舖。 

隨時掌握營業狀況，利用數據決戰千里之外

        吳伯超：「有人問我說，你們的對手在哪裡?利用數據，超越自己」

        他舉了兩個例子，快樂檸檬的ERP系統有2千萬筆客戶資料，利用大數據分析來客週期，如果一個月只來一次，就推播優惠促銷刺激消費，針對常客則推銷新產品增加黏著度。另外，有團隊隨時關注著網路上對於快樂檸檬的任何消息，比如客人對飲料口味的意見，可快速調整產品；甚至有一次英國代理商跑貨，也第一時間被總部發覺並且即時處置。

        所以吳伯超認為，在互聯網的時代下，即便對手在千里之外，也可以利用數據分析決戰千里之外！此外，吳董事長勉勵台灣的流通產業伙伴，台灣企業有獨特的匠心精神與管理優勢，在後台系統的支援之下，我們應該加快速度，利用大中華地區拓展市場，藉力使力跨入全世界。

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