味多美：强健管理 升级云POS

新零售：思随时变 价值立现

作者：鼎捷数智 | 发布时间：2017-12-05 16:10:00

连锁烘焙管理 易成 新零售

伴随着新零售时代的到来，不仅是消费升级，IT行业的地位也在发生转变。新零售离不开技术的驱动，不论是云技术、前端应用还是互联网技术，是它们的共同创新，让线上线下的融合更加深入，并让IT工具论升级为IT价值论。

在管理层面，传统的品类管理需要转换为单品管理，聚焦单品，找出明星产品、需改进产品、可淘汰产品，更好地把握消费者需求脉搏。供应链关系转变为需求链关系，通过消费者大数据为企业赋能，与消费者形成深度互动的社群关系，供应链转变为以消费者需求为原点的拉式供应链。以总部为中心转换为以门店为中心，防守型ERP系统转变为进攻综合型情报系统……这是企业需要做的思维的转变。

那么为适应新零售，我们的系统又做了哪些转变呢？

鼎捷新零售的战略布局分前中后三台。前台直接面对消费者，移动支付与移动点单、外卖平台与各种的电商平台是企业连接消费者的窗口，直接关系到消费者体验。中台，承上启下，以中心化的管理帮助企业提升企业品牌力、营销力、线上线下融合力、会员创新能力。后台ERP帮助企业有序运营、提升企业核心竞争力。跳脱普遍的前后台的架构，鼎捷设置中台的目的在于缓冲对ERP内部循环的频繁访问和压力，同时又能不断地灵活应对前端的变化。

味多美：技术升级 强健管理

北京门店较多的烘焙连锁品牌，平均每三公里就有1家店，没错，这就是味多美。

现如今，味多美已在全国遍地开花，350余家门店如何保证法式精品面包坊的高品质？11月初，鼎捷【新零售 新食尚】烘焙老客活动上，味多美首席信息官胡博前来站台，与大家分享如何利用信息化增添的管理“美味”。

追溯味多美与鼎捷的合作历程：

2012年，易成门店部分上线，实现前后端一体化。

2013年，总部功能上线，实现集团化管控。并且贴近行业应用的、针对烘焙行业特性的，如蛋糕订单管理、节日产品功能上线。

2014年，配合味多美经营部署，第三方接口接入ERP，实现统一管理。开放性和兼容性并重的系统为企业未来业务的多种可能性提供完美支撑。

2015年，移动支付、团购平台、移动点单，顺应时代发展的应用开始启用，虚实融通，线下线上渠道并进发展，消费者体验实现升级。

2017年，味多美跨步云端，启用鼎捷云POS。

味多美能在烘焙领域取得如此骄人的成绩，离不开与时俱进的开放思维，利用技术升级，强健企业实力。在虚实融通、智慧运营的规划下，今年启用的鼎捷云POS会带来怎样的提升呢？

洞察：云POS+智能分析=聚焦消费者

味多美，已升级云POS，进行云端化部署的好处是什么？较为直接的便是消费体验的升级，线上线下彻底打通，真正消除数据壁垒，为消费者创造随时随地想买就买的购物体验。味多美不仅线下门店众多，在京东、淘宝第三方电商平台及自己的官网都有产品出售，由于烘焙行业的特性，电商平台所配送的蛋糕将分配给就近门店生产，而打通线上线下，消费者购买将更为快捷方便。

▲鼎捷新零售.云中台解决方案

对于企业管理来说，实时整合各电商平台订单，实时门店收银订单上传，不仅实现订单、库存双向实时同步，便于管理。数据的中心化将帮助企业更好地了解消费者，勾勒消费者画像，从而有针对性的开展营销。

而对于IT人员来说，运维减压，快速安装部署，向导式安装，10秒就可以完成一个机台的部署工作，为企业进一步扩张奠定了良好的基础。而前端轻量化，本地没有数据库，将实现秒级闭店，门店工作化繁为简。

如果说云POS的数据是消费者已消费的数据，那么，通过智能影像等智能设备，零售企业可以洞察、分析到进店未消费的症结。在鼎捷云中台的零售中心，各种新技术的管理应用都能开展。以智慧门店来说，人流统计记录当天进店人数，结合当天POS记录的销售情况，如果人流高但盈利低分析数据找出症结所在，将帮助零售企业更好地提升门店盈利能力。再比如说红酒达人的智能专柜，能记录消费者拿起商品的次数，结合较后成交量，对于零售企业的产品策略将带来思考。

这是一个智慧的时代，墨守成规将止步不前，我们的思维要转变、我们的管理手段要提升，我们要善用资源。新零售时代已经到来，零售企业你准备好了吗？

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