鼎捷数智被授予“2021中国烘焙行业杰出贡献品牌”

作者：鼎捷数智 | 发布时间：2021-07-14 10:45:00

在7月8-9日由全国工商联烘焙业公会主导的中国西部烘焙行业卧龙峰会暨中华烘焙·智造工厂精细化管理论坛上，鼎捷数智被授予“2021中国烘焙行业杰出贡献品牌”，鼎捷数智在烘焙行业的多家标杆客户希朵曼、花开麦尚、西苑、羊城西饼凭借多年稳健的经营和出色的市场拓展表现，被授予“2021值得消费者信赖的品牌”。

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鼎捷数智流通事业群南区副总经理金毅受邀在论坛上发表了题为《烘焙行业数字化升级》的主题演讲，针对烘焙行业特有的前店后厂模式，提出聚焦前后端一体化、业财一体化的数字化整体解决方案。

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以下摘自金毅副总经理的现场讲话。

贯穿流通，实现企业数字化价值

时至今日，即使单家门店对于信息化所能提供的助力已毫无赘言，那么对于信息化升级转型至数字化，大家如何看待？

大势所趋，毋庸置疑。

如果说信息化是把现实生活中的纸质业务工作搬到计算机中，让计算机帮助我们完成部分工作或者实现工作自动化，是停留在单个部门的层级上。那么数字化则是在打通各个部门信息化系统之间的墙，数据的贯穿流通是打破壁垒的基础，使数据可以按照业务流程，从一个部门流向另一个部门，实现数据在企业内的贯穿、流通。普适的企业数字化价值在于降低数据流失和时间的浪费，从而帮助企业降低成本、增加效率。

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而当数据沉淀到一定量形成数字资产时，它的价值在于通过保存数据，将历史业务中形成的知识永久性的保存在企业里，形成参考，形成指标，不会因为人员流失而丢失，为未来业务做指导，帮助企业更准确地经营。举例来说，不论是流失率高的门店服务人员，抑或是面包师、裱花师的配方守味者，还是制定营销策略的企划人都需要通过历史数据合理判断门店要货量、保证出品口感、理性分析营销可爆性等等。

实战指导，鼎捷对企业数字化价值主张

经过北京心岸、味多美、云南嘉华多家烘焙行业知名企业的实战经验，鼎捷对于企业数字化的价值主张越发得当。鼎捷循序渐进、程序化地解决战略议题，通过企业关心的经营议题、急需提升的关键能力、影响能力的瓶颈问题、改善能力的解决方案、解决方案的落地要素，找出较适合企业、属于各企业独有的解决方案，构建数字化蓝图。

以提到的北京心岸、味多美、云南嘉华为例，由于企业的需求不同，在价值主张上各有侧重，线上线下会员统一、门店经营管控、供应链高效协同……要解决的战略议题自然不同。北京心岸关心会员一体化及如何刺激会员反复购买，通过鼎捷数智的助力实现：

•会员单月增长量31%，从7.4万会员上升到9.7万会员

•会员活跃度从15.7%提升至29%

•会员月均复购从50%提升至68%

•会员营收占比从20%提升至38%

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在清楚地明确了方向后，实现战略议题的过程并不轻松，需要胡萝卜加大棒的管理方式扶持，而建立管理能力与KPI关联是经试验检验的较佳手段。

企业不同的竞争力，不同的经营关注点，关联到不同的经营管理能力，需用不同的指标衡量。每一项管理能力均有其相关的前置作业及流程支撑，故指标具有先后关联性，指针关联性成树状支撑结构，高阶指针的改善必须依赖低阶指标的改善。越高阶的指标对企业经营效益的影响越直接，也越容易关联和量化，低阶指标关联比较困难，也往往不被重视，但往往决定数字化上线成败，不容忽视。同理，就是鼎捷反复强调的实施ERP前要做好基础管理。

指标依附于作业流程，因此指标改善涵盖了一连串流程的参与者，因此往往涉及多个部门及人员。正如企业数字化贯穿整个公司数据流转，需要各部门的全力配合推进。

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