小麦香：打赢“以人为本”的管理战

作者：鼎捷数智 | 发布时间：2013-11-28 09:31:23

　　“我非常热爱这个行业，我们现在的规模还很小，我们还需要向同行学习取经。”怀揣着这样谦逊的态度，广州小麦香食品有限公司(以下简称“小麦香”)总经理梁始文将他的企业从一家小作坊发展成为由中央工厂统一配送，多家分店遍布广州番禺区的规模化生产连锁烘焙企业。“很多外资知名烘焙企业已进入行业，我们不能停滞不前，我们要做好产品，要学习他们的管理方式，并发挥小公司灵活、快速响应的优势。如果小麦香在市场竞争中落败，是自身问题，不是外界造成的。”怀揣着如此坚定的信念，在梁始文带领下的小麦香，俨然已做好迎接更严峻挑战的准备。

　　面对烘焙行业的激烈市场竞争，小麦香如何积极备战未来，在同行中脱颖而出，立于不败之地?梁总表示小麦香的运营管理离不开“以人为本”的经营理念。

　　小麦香总经理梁始文

　　以人为本信息化让工作更轻松

　　“学习外资企业的管理方式”较重要的一点就是通过上系统采用现代化的管理模式。鉴于鼎捷数智雄厚的背景实力与良好的市场口碑，再加上贴近客户应用的食品连锁零售解决方案之烘焙版在业内的效益呈现，梁总欣然选择与鼎捷数智一同让全员体会“以人为本”的便捷工作方式。据梁总自己透露，他还特意电话咨询了东莞紫来轩的管理层该解决方案的使用情况，东莞紫来轩回复的答案让他十分满意，更加坚定了与鼎捷合作的信念。

　　目前，通过鼎捷数智食品连锁零售解决方案的应用，小麦香的基层员工已逐步从繁重的重复作业中得以解脱，开始享受“以人为本”的轻松工作方式：

　　1、随着门店POS收银系统的上线，收银人员告别了心算时代，收银准确率大幅提高。具备初中以上文化程度的员工第一次使用系统时便可轻松上手、应用自如。简单便捷易用的POS收银系统，为小麦香扫清了收银人员的招聘障碍，让其可轻松应对未来扩张可能衍生的人才储备难题。

　　2、门店员工下班时间提前。因盘点对账、报表统计核对等有据可依，让小麦香每晚关店前的常规作业时间大幅缩短，同时，账务数据的准确性也大幅增强。

　　通过鼎捷数智食品连锁零售解决方案的应用，小麦香的管理层逐步告别了拍脑袋决策的时代。梁总表示：“针对员工及客户制定的策略方案更加贴切和人性化的同时，管理层的工作也轻松了许多，可谓一举多得。”

　　1、实时查询各门店经营状况，加强总部对门店的运营管控力度，使店面库存清晰可控，业务流程追踪简便快捷。

　　2、优化账务处理机制，加快门店至总部的数据响应速度，财务数据有业务来源支撑。

　　3、公司统计部门统一接收各门店销售数据，直观的分析各个门店每天的销售情况，为管理层及时调整门店运营与会员推广政策提供数据支撑;

　　小麦香门店收银处

　　以人为本关爱社区居民

　　小麦香将客户群锁定为附近社区居民，以亲民的姿态展现在大家面前，同时因以“健康概念”为诉求的用心用料，使得小麦香深受居民的喜爱。

　　梁总细心地发现相较于西点，广州大多数居民更偏向中式点心，包子、糯米鸡等似乎更对平常百姓的胃口。本着“以人为本”更好地服务于社区居民的理念，梁总已着手开创此商机，预备开设广州市场第一家自选式点心铺，由中央工厂统一每天多点配送，让市民可以像自选西点一样，自由选择喜爱、新鲜的中点。据悉，专为中点而设的中央工厂已准备就绪，开店等经营运作已在进一步开展中。

　　小麦香“以人为本”服务的理念，除了体现在社区居民身上外，还体现在会员的发展上。据了解，对于已有的近万名会员，小麦香会给予不同阶段的会员不同幅度的让利，让会员感受到小麦香的关爱。而伴随着鼎捷数智食品连锁零售解决方案的会员管理模块的应用，小麦香可实现对会员消费情况的分析跟踪，为各会员制订更符合他们需求的优惠策略，并为长期的会员维护提供了有效的数据支撑。

　　小麦香门店外观

　　以人为本树立主人翁意识

　　梁总很强调主人翁意识，他坚信只有让每一位员工产生归属感，小麦香才能发展的更稳健。同时，梁总还表示，培养归属感不是一味的对员工好，也不是一味的一碗水端平，而是要根据员工的表现公正公平的对待他们，做到奖罚有理，同时，再配合企业文化活动的开展，长此以往，员工便会自然而然萌生归属感。

　　话虽如此，实践起来并不是如斯简单，信息化前苦于无数据支撑，如何做到奖罚有理一直萦绕在梁总心头，伴随着系统的上线，信息化所积累的数据成为进行绩效考核的有利武器。每家门店所产生的实际效益、每个单品研发所产生的成本与市场反应接受度、每组生产所产生的产品数及生产成本的控制……都有据可查，制定基于各个数据指标的考核策略，长此以往推行公平公正的绩效考核体系，必能助力小麦香树立员工的主人翁意识。

　　一个“以人为本”的企业无疑是一个有凝聚力、团结向上的集体;一个“以人为本”的企业必然会受到消费者的青睐;一个将信息化融入“以人为本”理念的企业，运营管理毋庸置疑是不断提升的。因此，我们有理由相信，小麦香“以人为本”的理念，必将激发其内部的信息化力量，助力企业加速前进，打赢未来发展之战!

上一页：4s管理软件主要模块分析

下一页：CIO职责思考:怎样做一个随需应变的CIO