如何应用茶叶生产管理软件管理好生产质量?

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作者：鼎捷数智 | 发布时间：2014-04-25 00:00:00

　　不知道是从什么时候开始，茶成为了人们之间交流的纽带，人们喜欢聚在一起泡一壶好茶，闲聊一下，享受一下好时光。那么对于茶叶行业来说，应用茶叶生产管理软件之后应该如何管理好茶叶的生产质量?

　　如何应用茶叶生产管理软件管理好生产质量?主要有以下几点：

　　一、茶青储运：

　　在使用茶叶生产管理软件之后，需要注意要使用干净透气的小篓装茶，切忌紧压;用没有污染的清洁车运输，要保持车间的清洁卫生，装运茶青的器具，必须清洁干净，不能留有过夜叶。

　　二、茶叶加工厂卫生：

　　1、厂区环境厂区附近无传染病源、化工厂、垃圾场、污水沟、坑厕等污染物。

　　2、厂内环境注意厂区的绿化、美化。厂内主要道路铺设硬质路面;易于排水，无积水坑洼，无扬尘。

　　3、车间和仓库。

　　(1)房屋建筑牢固，天花板材料要防漏、防腐、无毒;地面要有适当倾斜度、易于冲刷、消毒;水源充足，下水通畅，排水口设网罩。

　　(2)车间和仓库的四壁都要有防蝇、防尘、防潮设施。在每个车间配备吸尘器、排气扇等。精制和烘干车间建有除尘室，锅炉安装消烟除尘器。

　　(3)车间和仓库保证清洁卫生，天花板、墙壁、地面无尘埃、无霉斑，无蚊蝇，保持干燥通风。车间设备、设施和管线保持清洁卫生;管线不露空架设在墙面上。

　　三、茶叶加工卫生：

　　1、着装。进出车间的工作人员都需要穿规定的衣、帽、鞋、袜上班，离开岗位应脱下工作服、帽、鞋。禁止在加工现场饮食、抽烟或随意吐痰。

　　2、车间。随时保持车间的整洁、卫生，每一作业班后，机具设备、车间地面、墙壁清理干净，关好门窗。严禁携带有异味或与加工无关的杂物进入车间。

　　3、车间人员健康。定期对车间人员体检，身体不健康者或带传染病菌者均不能上岗，以防污染茶叶。

　　4、加工机具。清洁、干净，杀青机、烘干机炉灶不漏烟，烘干机无烟尘。

　　四、包装：

　　成品茶保持清洁卫生，及时包装进库，定型包装，必须有产品标签和检验合格证、生产日期，不同等级、规格茶叶分库储存，标识清晰，防止混淆。包装容器应该用干燥、清洁、无异味以及不影响茶品质的材料制成，包装要牢固、密封、防潮、能保持茶品质。

　　五、储存与运输：

　　茶叶控制在一定含水量之下，运输工具应该清洁干燥，没有异味，并有防雨、防日晒设施。茶箱发运轻装轻卸。

　　六、产品质量检验：

　　(1)工厂配置专职茶叶卫生质量检验员和车间卫生质量管理人员，检验人员必须经过商检机构培训持商检机构考核合格所发的上岗证上岗。

　　(2)质检室有专门理化和感官检验室和必备仪器设备，能检验茶叶水分、粉末、碎茶等项目。

　　(3)每批成品必须进行质量和卫生项目检验，对符合标准产品出具检验合格证。

　　今天，越来越多的研究证明了茶叶的健康价值，而茶也成为了温馨的象征。所以茶叶在生产加工等过程中，也必须要重视生产质量，相信茶叶生产管理软件的应用能够为我们带来较健康、较优质的茶叶。

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