食品行业的信息化建设

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作者：鼎捷数智 | 发布时间：2014-07-17 00:00:00

　　近年来，由于食品行业越来越激烈的竞争形势，企业开始纷纷通过实现企业的信息化建设来提高企业的管理水平和生产效率，从而降低企业的生产成本，增加企业的收益。本文将为大家详细介绍食品行业的信息化建设情况。

　　近日，江苏省食品药品监督管理局开展了食品安全公众满意度电话调查。调查结果显示，全省今年没有买到过不合格食品的人所占比例增加，但公众对食品安全状况好转的认可程度却有所下降。这样的结果说明虽然公众遭遇不合格食品的次数少了，但公众对食品安全的状况依然很担忧。其中奶制品安全问题较为明显，其次是米、面等粮食制品。公众仍然一致要求加强食品安全的监管工作。而我们的当务之急是要通过立法，整合资源，从而让监管力度能够落到实处。

　　目前，很多人表示希望政府相关部门能建立食品安全的追踪溯源机制，这样一旦发现食品有危害，我们就可以马上进行追溯查源工作，并迅速召回问题食品。质检总局毕玉安回应，在此次全国产品质量和食品安全整治工作中，其中一项很重要的任务就是建立质量安全溯源体系，从建立索证索票、原辅料进货台帐，到建立食品安全管理信息化追溯系统，都是帮助企业和民众建立从原料到成品的可溯源记录手段。

　　解决食品安全问题隐患，并且建立食品安全溯源体系，已经成为国家和企业必须解决的重要问题。而跟踪监控食品全过程的有效手段之一就是充分利用企业管理信息化的技术。在食品的制造、加工、运输、销售等各个环节实现信息化标识，同时达到物流和信息流的统一，并且在第一时间查清事故发生的有关环节，及时提供食品安全预警信息，已达到快速将有问题的批次食品召回的目的。此外，还要追根溯源，严厉查处相关肇事者。

　　在诸多食品安全隐患的背后隐藏着信息化的时代激烈的市场竞争。总体上，原物料、运输等成本的快速上涨，已经使企业有了很大的压力;在销售环节，食品业界客户开始对自己的供应商要求具备一定的系统资质，同时要求系统有对成品和原物料的追溯的能力;在采购环节，由于采购的供货进度和采购量往往与实际生产任务不匹配，导致实际生产需要调整和变更，从而影响交期和生产计划;在生产环节，生产的订单与计划结合必须结合上下游供应链的整体协调;在仓管环节，多种包装、多规格的计量单位换算问题需要物流供应链管理仓储模块的应对策略。

　　通过上面的介绍，相信大家会对企业信息化建设的必要性有了更多的了解。目前，尽管在食品饮料行业已经有了很多使用ERP管理软件的成功案例，但是仍然有很多企业管理者对企业的信息化建设感到一头雾水。在此，小编建议大家在实现企业的信息化管理的进程中一定要首先了解自己的企业有哪些特点，切忌盲目照搬别的企业的成功经验，以免得不偿失。

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