食品安全管理软件为您的饮食安全保驾护航

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作者：鼎捷数智 | 发布时间：2014-12-01 00:00:00

　　“民以食为天”，我国人口数量庞大，食品安全关乎每个人的切身利益，是一个不能够忽视的问题。食品行业的现代标准化是反应人民生活质量及国家文明程度的重要标志，在这种情况下，食品安全管理软件显得更加必要。

当前中国食品加工业大多还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长阶段。食品行中，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争异常激烈。随着行业整合以及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任，在此过程中，食品安全管理不容忽视。

今后的中国食品市场将朝着更方便、更快捷、更营养的、更安全的方向发展，消费档次将逐渐提高。未来国际食品市场竞争的核心将几种在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。

目前食品行业的现状是：

1、食品行业是一个完全自由竞争的行业，行业壁垒小，但是普遍科技含量不高，门槛较低，但竞争激烈;

2、行业生命力强，因为食品是人们的生活必需品，消费者层面广，企业受社会经济波动影响小;

3、小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大;

4、品牌和销售网络是竞争取胜的首要条件;

5、产品品种多、生产量大、通常有保质期限制;

6、销售客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道;

7、价格经常调整，灵活的销售策略;

8、需要对客户的订单做出快速的响应且及时的配送;

9、配方化的生产，生产自动化程度高;

10、为了促销，经常有拆包、并包、组合包装的需要;

11、对批次进行跟踪，食品生产较重视的是品质控制，按照批次进行生产跟踪、投料跟踪，能够帮助企业提高产品质量、分析生产中出现的问题。

对于任何一家企业来说，如何根据自身实际情况来选择合适的信息系统以及相应的系统供应商，已经是能否形成核心竞争能力，关乎企业存亡断续的中大决策，应该引起每一位高层管理者高度关注。食品市场以后的争夺的领域体现在：

1、谁能够率先在流通环节食品质量安全监管领域引领真实全方位的信息化管理。

2、使监管者从繁琐的工作中解脱出来，快捷、高效的处理工作。

3、通过规范食品经营者的行为，使之养成自律习惯。

4、全面、准确、快捷的数据处理，使预警、追溯、监管和绩效考核变得更加轻松。

5、使监管者和被监管者之间的沟通更加顺畅，更加富有人性化，营造和谐的政企氛围。

6、使食品经营者的经营管理更加高效，节约了大量的人力和时间、成本，提高了经营者信息化管理水平。

食品安全管理软件能为食品行业提供什么支持?

1、批次追踪管理。

食品行业的精细化管理难点体现在对原材料、中间生产过程以及产品的质量中，往往需要从产成品到半成品、原材料、供应商等进行追溯跟踪，因此对批次管理要求较高;食品通常有保质期，所以还需要根据保质期对产品库存进行管

2、价格严格管控

一种商品可能对应多种价格，造成业务人员接单时不确定采用哪个对应价格。商品促销管理，食品行业竞争激烈，产品又存在保质期问题，因此常常需要在节目中活动特定时间段内整批赋值促销价格。

3、销售管理。

由于食品行业的客户数量多、业务频繁，批发、零售等多种销售方式并存。对分公司方面则随时会因为市场上同类产品的激烈竞争而进行大规模的调价，客户的往来账款管理业务量很大，对于客户的信用额度也需要一定的管控。同时交易量大，库存状况无法及时掌控，容易造成超量接单。

4、原料投入估算。

食品行业原料损耗较难精确掌握。首先原材料的品质就不是固定的，大部分都是以含量来计算，其次在生产过程中受环境因素的影响比较大，例如温度、湿度等。

5、联产品管理。

某些行业产品存在联产品特性，产出的产品往往不止一种，为管理带来了困扰，而食品安全管理软件可以通过联产品管理来解决多种产品项目的综合管理。

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